尿酸是嘌呤代谢的终产物，正常人体内尿酸的生成与排泄速度基本恒定。对于尿酸高及痛风患者来说，饮食上有以下建议：低热量；多喝水，建议患者每天饮不少于2000毫升（约8～10杯），饮水宜选用白开水、淡茶水、矿泉水。啤酒本身含有大量嘌呤，建议患者禁酒。 

尿酸的积聚主要有四个原因：第一是过量食用高嘌呤的食物；第二是体内嘌呤代谢出现问题；第三是排泄量过少；第四是尿酸无法正常排泄。 

形成原因

1、嘌呤摄入过多

2、内源性嘌呤产生过多

3、嘌呤代谢增加

4、肾处理尿功能异常

症状表现

在不同的阶段，有不同的表现。

1.无症状高尿酸血症

2.急性高尿酸性关节炎

3.尿酸性肾病（痛风肾病）

预防方法

1、多运动。

2、多喝水。

3、少吃肉。

4、禁止饮酒，特别是啤酒。

5、养成每天或经常用热水泡脚的习惯，痛风急性发作期严禁泡脚。

6、多吃素，青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃，多吃水果。

7、劳逸结合，注意睡眠，放松心态，乐观面对。每半年检查一次尿酸，力争控制在350左右。

8、不吃富含嘌呤的蔬菜，比如韭菜、菜花、豌豆苗、扁豆、菌类等。